طريقه عمل كيكه الشكولاته بأسهل طريقه.
كيكه الشوكولاتة هي من الكيكات اللذيذة و سهلة التحضير، و ذو مكونات بسيطة. وايضاََ هي تعتبر من أشهى الأصناف التي يمكن تحضيرها في مختلف المناسبات والأفراح؛ لطعمه الشهي الذي يحوز على إعجاب متناوليه من الكبار والصغار، وسوف نتعلم في هذه المقاله طريقة إعداد كيكه الشكولاته.
اولاََ وقبل اي شئ سوف نتحدث اولاََ عن شروط الحصول على كيك ناجح ويجب اتباع الاتي للحصول على كيك ناجح :
كيكه الشوكولاتة هي من الكيكات اللذيذة و سهلة التحضير، و ذو مكونات بسيطة. وايضاََ هي تعتبر من أشهى الأصناف التي يمكن تحضيرها في مختلف المناسبات والأفراح؛ لطعمه الشهي الذي يحوز على إعجاب متناوليه من الكبار والصغار، وسوف نتعلم في هذه المقاله طريقة إعداد كيكه الشكولاته.
اولاََ وقبل اي شئ سوف نتحدث اولاََ عن شروط الحصول على كيك ناجح ويجب اتباع الاتي للحصول على كيك ناجح :
- أشعلي النار في الفرن قبل عشر دقائق على الاقل من وضع الكيك؛ لأنّ هذا يسمح للكيك أن يكون خفيفاً وهشاً بعد الخبز.
- اخفقي مكوّنات الكيك باتجاه واحد حتى تتجانس تماماً.
- تأكدي من الدقيق بعد نخله، وتأكّدي من عدم احتوائه على أيّ تكتلات.
- التزمي بمكوّنات الكيكة دون زيادة أو نقصان.
- لا تُكثري من استخدام البيكنج باودر لأنّه سينفخ الكيكة بسرعة وبالتالي تهبط؛ لذلك عليك الالتزام بالمعايير المحددة.
وبعد ان تعرفنا على شروط الحصول على كيك ناجح سوف نتعرف على الاسباب التي يمكن ان تؤدي الى فشل عمل الكيكه :
- ألاكثار من المواد السائلة مثل: الحليب، أو العصير. الخلط الزائد عن اللزوم للطحين؛ فقط عليك أن تخلطي حتى يختفي الطحين في السائل.
- إذا كانت الكيكة قاسية فهذا يعني أنّ القالب صغير لا يتّسع الخليط، عليك أن تختاري القوالب ذات الحافات العالية لأنّها سوف تحمي الكيك.
- إذا هبطت الكيكة من منتصف القالب قد يكون السبب لأنّك فتحت باب الفرن في النصف الأول من خبزها؛ وهذا الخطأ شائع لدى أغلب السيدات، أو قد يكون بسبب ارتفاع درجة الحرارة أعلى من المطلوب.وننصح بأستخدام كمية كبيرة من البيكنج باودر.
- إذا كان لون سطح الكيك باهتاً فإنكِ على الأرجح قد خبزتها بدرجة حرارة منخفضة.
وطبعاََ يوجد الكثير والكثير من الاسباب التي تؤدي الى فشل عمل الكيكه ولكن نحن اختصرنا بعضها هنا
والان طريقه عمل كيكه الشكولاته
سوف نستعرض معكم الان طريقه عمل كيكه الشكولاته بأبسط طريقه مع الشيف ام زياد وهبه " مشاهده ممتعه "